I pistacchi, come tutta la frutta secca, sono frutti ad elevato contenuto calorico (circa 570 kcal per 100 grammi), ma sono altrettanto ricchi di proprietà nutritive.
I pistacchi sono costituiti dal 2 % circa di acqua, 21 % circa di proteine, 45 % di grassi, 10 % di fibre e 8 % di zuccheri. I minerali presenti in maggiori quantità nei pistacchi sono calcio,ferro, fosforo, magnesio, potassio, manganese e rame.
Principali benifici dei Pistacchi: Abbassano il colesterolo cattivo, Proteggono il cuore, Sono antitumorali, Proteggono la vista, Mantengono in salute il sistema nervoso, Proteggono la nostra pelle, Contrastano il Diabete tipo 2.
